Warum Vitamin C so wichtig ist 🍊

🍊 Warum Vitamin C so wichtig ist 🍊

Unsere Lebensmittel enthalten heute oft weniger Vitamin C, und das hat mehrere Gründe:

Ausgelaugte Böden: Monokulturen und synthetische Düngemittel verringern die Nährstoffgehalte in der Erde – und damit auch in den Pflanzen.

Fokus auf Ertrag: Moderne Anbaumethoden setzen auf Aussehen und Haltbarkeit statt auf Nährstoffe. Dadurch werden oft Sorten gewählt, die weniger Vitamin C enthalten.

Lagerung & Transport: Lange Transportwege und Lagerzeiten setzen empfindliches Vitamin C Licht, Wärme und Sauerstoff aus – es baut sich ab.

Unreife Ernte: Früchte werden oft vor ihrer Reifung geerntet, was den Vitamin-C-Gehalt senkt, da dieser hauptsächlich in den letzten Reifetagen entsteht.

Verarbeitung: Schälen, Kochen und industrielle Methoden reduzieren den Vitamin-C-Gehalt weiter.

👉 Mein Tipp: Ein hochwertiges, natürliches Vitamin-C-Präparat oder Bio-Obst bevorzugen. Eventuell auch selbst anpflanzen, um alle oben genannten Möglichkeiten auszuschließen.